儿童创意菠萝盖饭

蕾宝的烟味生活

儿童创意菠萝盖饭

“月底了，即将迎来六一儿童节，这次活动主题是为小孩子做美食，这可难为了没孩子的我。我的理解是给孩子做，营养是前提，要是加点创意更能引起孩子的食欲，冲着这想法，我准备做造型饭团——菠萝！”

主料

辅料

淀粉少许

儿童创意菠萝盖饭的做法步骤

1.荷兰豆洗净；
2.锅中放入适量清水，放入少许油和盐，水开放荷兰豆焯至变色后取出过凉水备用；
3.碗中磕入2枚鸡蛋，倒入少许盐，搅打均匀；
4.另取一碗，清水中放入适量淀粉搅拌均匀；
5.搅散的鸡蛋液中倒入淀粉水再次搅拌均匀；
6.黄瓜洗净刮成薄片备用；
7.起锅刷一层薄油，倒入适量鸡蛋液，迅速转动煎锅，形成一个圆饼状，表面凝固即可；
8.取出，切成宽度一致的长条状；
9.将黄瓜条、鸡蛋条横竖放置编织在一起；
10.将米饭整理成菠萝上窄下宽的形状，荷兰豆摆成菠萝叶子的形状；
11.将编好的蛋饼用菜刀托住斜盖在米饭上，然后用剪刀剪掉周围多余的部分，整理好即可；（斜放更形象）

小窍门&温馨提示

1、蛋液中加入淀粉水是为了增加蛋皮韧性不易破；
2、煎蛋皮可以不放油或者刷均匀一层薄油，不然蛋皮有泡；
3、黄瓜条不宜太宽，窄些更立体形象更好操作；
4、米饭可以是白米饭也可以蛋炒饭等，不带汤汁即可；

分类：主食家常菜

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