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黑白芝麻酥块
🍬薄荷糖的味道🍬
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普通
烤
未知
三小时
食材明细
主料
白芝麻
50g
糖
30g
黑芝麻
25g
黄油
10g
辅料
低筋面粉
40g
蛋白
16g
小苏打
1/8勺
黑白芝麻酥块的做法步骤
1.
芝麻分别炒熟。
2.
白芝麻和糖一起绞碎。
3.
其他材料备好,黄油隔热水融化,低粉和小苏打混合过筛。
4.
粉中加入黄油。
5.
白芝麻和糖。
6.
倒入黑芝麻。
7.
分次加入蛋白,用硅胶铲压拌均匀。
8.
再用手不断揉捏成团。
9.
入模具中整理成长方形,冷冻1.5小时左右,直到变硬。
10.
冷冻好的面团取出,切成0.8cm左右的片。
11.
摆入烤盘,注意留点空隙。
12.
放入预热好的烤箱,中层,上下火160度烤20分钟左右。直到表面上色,再焖10分钟左右即可。
13.
满屋飘香啊。
14.
超级好吃😋。
小窍门&温馨提示
1、材料揉成团的时候,蛋白一点点的酌情添加,能揉成团就可以了,不要太湿润。
2、饼干一定要烤透,才会酥脆。烤好的饼干不要马上拿出再焖10分钟,有助于饼干烤透。
分类:
烘焙
下午茶
零食
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