锅包肉

1.里脊肉切三厘米厚片，用料酒抓匀腌制二分钟，淀粉里加入水搅拌成糊，将肉片挂上糊，放热油锅里炸一次，稍微晾凉之后复炸一次。

2.香菜切段，胡萝卜和姜切丝备用。