荷兰豆性平味甘,能益脾胃、生津止渴、增强新陈代谢。培根系由英语Bacon译音而来,意为烟熏肉,有健脾开胃、祛寒消食等功效。 用培根、彩椒搭配荷兰豆,不但颜色鲜艳,而且荤素搭配,咸香可口,培根翻炒后特有的烟熏味儿,更增加了风味。