私房手工馒头独家

putimama 发布

私房手工馒头

馒头是极其大众的主要面食之一，所以家庭制作馒头不是难事，但做的卖相如何？口感如何却非易事，此款私房馒头洁白如玉，口感柔软且劲道、揉面是关键。

食材明细

主料

辅料

白糖1勺

私房手工馒头的做法步骤

1.将酵母、白糖、温水与面粉和匀并反复揉至光滑盖盖饧发。
2.饧发好的面团反复揉至均匀。
3.出大小均匀的馒头剂子(我是用称计量的，大小一致)，反复揉光滑。
4.将馒头坯放入笼屉中二次饧发。
5.饧发好的馒头坯冷水上锅，锅中水烧开后蒸15分钟，停火3至5分钟后再掀开。
6.蒸好的成品馒头洁白如玉，暄软劲道、不塌陷、非常好吃。

分类：主食家常菜馒头花卷

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