黄花菜炒肉

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黄花菜炒肉

现在正是黄花菜开花的时节，稍加处理即可食用，味道鲜美，营养丰富。

食材明细

主料

辅料

黄花菜炒肉的做法步骤

1.刚摘下来的新鲜的黄花菜，是不是很漂亮😀，清洗干净。
2.起锅烧水。
3.水开，放入黄花菜焯水。
4.捞出，放入凉水中，浸泡2个小时，中途换水几次（这样处理可以去除有毒的秋水仙碱）。
5.青椒切成丝，大蒜头拍碎，猪肉切成薄片。
6.猪肉用淀粉和一点点油抓匀。
7.猪肉腌一会，黄花菜抓干水分。
8.起锅烧油，油七成热时，下猪肉翻炒变色。
9.下青椒丝翻炒均匀。
10.下黄花菜。
11.翻炒均匀，加盐和鸡精调味。
12.起锅装盘。
13.美美哒，颜色漂亮很有食欲哦。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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