肉肠咸蛋糕

雪峰儿

肉肠咸蛋糕

这款小蛋糕学会了在家给孩子做，简单零失败的小蛋糕，营养好吃，喧软喷香，想想都流口水。我家隔三岔五的就会做一次，邻居家的孩子每次都会来吃，不给都馋哭了。

主料

辅料

盐2克
白糖20克
玉米油20克
自制肉肠适量
小葱末适量

肉肠咸蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋打入盆中，肉肠切碎，小葱切末，低筋面粉和白糖都称重。
2.鸡蛋液和白糖一起打发到两倍大，提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失，就可以了。
3.加入20克玉米油，用硅胶铲拌匀。
4.筛入低筋面粉和2克盐，翻拌均匀。
5.成细腻的蛋糕糊，吧肉肠和小葱放入一部分拌匀。
6.把蛋糕糊倒入模具中，顶上在撒肉肠粒和小葱。
7.长帝烤箱200度预热，把模具放入，改成180度上下火烤15分钟。
8.烤好的蛋糕上色均匀，悄悄鼓起，这样就可以出炉了，这款小蛋糕是采用海绵蛋糕的做法，不塌陷不萎缩，做法超简单。
9.你也试试吧，让妈妈爱的美味留在孩子的记忆中，永不消失。
10.成品。

小窍门&温馨提示

1，蛋糕要想喧软好吃，蛋液的打发一定要到位，打发不到位，蛋糕就不会喧软。

2，烤箱一般太小了上色会不均匀，一般超过30升家庭用就很好，我这个是32升的，上色很均匀，烤箱的品牌不同，温度会略有差异，可以自家的烤箱温度做适当的调整。

分类：烘焙

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