清炒茄子片

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清炒茄子片

主料

辅料

葱适量

清炒茄子片的做法步骤

1.准备好食材
2.茄子切成片，用盆加凉水，茄子片放水里浸一会儿，浸出茄子的碱水
3.青椒斜切成片，葱切成大段
4.起锅烧油，油七成热时，下青椒和大蒜头炒至断生
5.下茄子片翻炒
6.茄子炒软
7.加盐、鸡精、耗油、生抽调味
8.加葱段，翻炒均匀
9.起锅装盘
10.好了。

分类：热菜家常菜

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