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1.南瓜去皮蒸熟,搅拌一下,温热(低于35度)的时候加入酵母。
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2.南瓜泥里加入面粉,揉成光滑的面团,现在20多度的室温,发酵一个多小时左右,两倍大。
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3.发酵好的面团取出排气,再次揉光滑。
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4.揉成长条形。
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5.切成小剂子。
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6.每个小剂子擀成圆形。
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7.三边折到后面,中间放入红糖芝麻馅(红糖与面粉1:1比例混合,加适量炒熟的芝麻,黑芝麻白芝麻都可以)。
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8.三个角捏起来。
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9.三条边也捏起来。
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10.也可以直接包起来。
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11.捏三个边?
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12.这个简单一点。
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13.包好后醒二十分钟,冷水上锅,水开后十五分钟就可以了,关火后闷三五分钟再出锅。
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14.热腾腾的包子,食欲大增。😁😁😁