牛肉杂粮卷饼 独家

1.面粉200克，杂粮粉50克放入盆中，加入冷水130——140克，慢慢活成面团，盖保鲜膜醒20分钟后再揉光滑。

2.将揉好的面平均分成小剂子。

3.取一个面团，表面抹油，再盖上一个面团，按扁。将面团擀成圆形。

4.放入不粘锅中烙熟。

5.趁热撕开，放入透气的容器中，盖上湿布，注意保温保湿。

6.胡萝卜洗净切丝。

7.卤牛肉切细条。

8.大葱切片。

9.黄瓜洗净切细条。

10.炒锅烧热倒油，放入葱片炒香后，放入胡萝卜丝翻炒。

11.胡萝卜炒软，加入绿豆芽翻炒。

12.等绿豆芽炒软，加入卤牛肉，胡椒粉翻炒。

13.加入适量酱油调味，翻炒均匀。

14.取一张饼，抹少许甜面酱。

15.放入适量菜，再挤适量甜面酱，卷起来。