梅菜扣肉包子

食为悦己者美

梅菜扣肉包子

上次朋友来，蒸了碗梅菜扣肉没吃完，做包子刚刚好，也不用另外剁馅了。

主料

面粉适量
梅菜扣肉适量

辅料

梅菜扣肉包子的做法步骤

1.适量温水溶解白糖，加入酵母静置五分钟。
2.适量面粉，加入酵母水，揉成光滑面团，包子面团可以软一点，包子也会软。
3.揉好的面团静置发酵到两倍大，二十度室温一小时左右。
4.发酵好的面团取出排气，再次揉光滑。
5.揉长条，切成小剂子。
6.擀成圆形，尽量中间厚一点，边缘薄一点。
7.把扣肉用筷子夹小一点，方便包。
8.捏褶子我捏的还不是很好看，只能网上看看视频，慢慢学。
9.包好后，醒二十分钟，冷水上锅，水开后十五分钟左右就熟了，关火后闷五分钟再开锅。
10.剩下的边角料，做个可爱的小包子，一口一个😄😄😄

分类：主食家常菜早餐包子

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