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红豆蜜枣粽
蕾宝的烟味生活
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“第一次做粽子,无论做的好与坏,留个纪念吧,正好也跟大神们沟通学习啦!第一次不要求多大,目标就是不漏豆和米,今天成品出来目标完成,接下来就是包的更漂亮,成品更紧实啦!”
简单
煮
甜香
三小时
食材明细
主料
糯米
250克
红豆
50克
辅料
蜜枣
7个
红豆蜜枣粽的做法步骤
1.
粽叶两面洗净隔夜浸泡,再在锅中加少许盐大火煮10分钟,中火煮20分钟,自然冷却备用;
2.
红豆隔夜浸泡;
3.
糯米洗净浸泡2小时以上,滤干水分与红豆搅拌均匀;
4.
取两片粽叶,搭在一起叠压,将粽叶卷成一个圆锥状;
5.
往筒子装入糯米和蜜枣;
6.
将上部的叶子往下折,注意完全盖住陷料;
7.
剩下的粽叶往另一边折叠,注意两侧的叶子全部折下去;
8.
用棕绳将粽子捆绑扎实即可;
9.
将绑好的粽子放入电饭煲中,倒入没过粽子的水,2个煲汤程序加压力满格至自然放气即可。
小窍门&温馨提示
1、生手馅料不宜太多;
2、放入馅料时可用筷子多次插入或用手压实,这样馅料更紧实;
3、食用时可蘸取白糖或蜂蜜。
分类:
小吃
家常菜
端午节
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