蒜蓉波士顿龙虾

1.粉丝煮软，蒜末炒香，待用。

2.处理龙虾，找到龙虾尾部排尿口，用筷子插入排尿口，将尿排净

3.将龙虾头的壳取下来，将头中黑绿色的黄保留，可以一会与龙虾一起蒸，也可单独蒸蛋。再将虾头部位的鳃剪掉。

4.将龙虾从中间切开，去掉虾线。两只大钳子用刀背敲碎。

5.盘底铺上烫好的粉丝，将处理好的龙虾摆在上面，虾肉朝上，撒上均匀料酒，生抽（海鲜酱油），炒香的蒜末，葱姜丝。凉水下锅，蒸10-15分钟即可。

6.出锅。