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胡萝卜小面包
星愿1236
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用煮熟的胡萝卜泥做面包,不仅营养丰富,还特别绵软,做法超简单!
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
高筋粉
260g
中筋粉
100g
奶粉
20g
胡萝卜泥
150g
鸡蛋
1个
牛奶
50g
白糖
40g
盐
3g
酵母
适量
玉米油
30g
辅料
白芝麻
适量
黄油
适量
胡萝卜小面包的做法步骤
1.
将胡萝卜去皮切块。
2.
蒸熟后捣烂。
3.
将面包所有原料放入面包桶,揉至出薄膜。
4.
揉好面不用发酵,直接取出整形。
5.
将面团平均分成25份。
6.
逐个搓圆,尽量用力搓实搓圆,摆入烤盘。
7.
放入烤箱二发(烤箱最下层放置盛水的烤盘),发到原先的两倍大。
8.
表面喷水,撒白芝麻,用手轻轻按,使芝麻充分粘合。
9.
放入预热好的烤箱中层上下火160度,大约烘烤20分钟。
10.
表面上色均匀后即可出炉。
11.
将面包移到烤架上,趁热抹融化的黄油,冷却至手温,装袋密封。
12.
成品图。
13.
成品图。
14.
成品图。
小窍门&温馨提示
1.根据面粉吸水性调整液体量。
2.根据各人口味调整加糖量。
3.本次使用一次发酵法。
4.此方可做一盘(28x28厘米),共25个小面包。
5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
分类:
烘焙
早餐
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