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腊鸭腿烧腐竹
芊芊_DOkzbcaviraI
发布
初级
烧
咸鲜
一小时
食材明细
主料
腊鸭腿
500克
腐竹
适量
米椒
适量
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
米酒
适量
大蒜头
适量
冰糖
适量
葱
适量
料酒
适量
辅料
鸡精
适量
蚝油
适量
腊鸭腿烧腐竹的做法步骤
1.
准备好腊鸭腿和腐竹
2.
腐竹用凉水提前泡发
3.
腊鸭腿提前一晚上用凉水浸泡,去掉盐分
4.
腊鸭腿剁成小块,腐竹沥干水分
5.
起锅烧油,小火,下冰糖炒出糖色
6.
油成微黄色
7.
下米椒、大蒜、八角、桂皮煸出香味
8.
下鸭腿,煸出油
9.
翻炒上色
10.
加漠过鸭腿的水,加料酒,大火煮开,小火焖半个小时
11.
汤汁快收干时,加大蒜头
12.
加腐竹
13.
翻炒均匀
14.
加鸡精、耗油、米酒调味
15.
起锅装盘,加葱段装饰一下
16.
成品图
17.
是不是很有食欲哦 ,下饭、喝酒都是不错的选择
小窍门&温馨提示
因为是腊鸭腿,盐份已经够了,做这个菜就不要加盐了
分类:
热菜
家常菜
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