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怡红快绿-墨鱼大虾豆腐汤
一十二
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汤色清亮~~色泽诱人 ,营养也很均衡~蛋白质,蔬菜,豆制品都有摄取到,重点是鲜美清爽,豆腐也被染成了淡淡的粉红色~~~哈哈我保证女孩子都会喜欢这样的汤,相信在夏天也会拥有好胃口哦!
简单
炖
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
大虾
半斤
辅料
冬瓜
若干片
小墨鱼
一只
蘑菇
8只
红米苋
一把
内酯豆腐
一盒
墨鱼大虾豆腐汤的做法步骤
1.
把原料都处理干净。
2.
墨鱼切花刀后 用料酒和白胡椒稍微腌制一下
3.
内酯豆腐切成小丁,泡在净水里
4.
把洗净的红米苋烫熟,捞出备用
5.
在红汤中加入姜片和葱结
6.
倒入三大勺料酒,把红汤煮上2分钟。让葱和姜的味道散发出来。
7.
加入冬瓜片
8.
待冬瓜片稍软后就可以加入蘑菇了
9.
只需要简单加盐调味后 加入墨鱼片
10.
再加入大虾~~一分多钟后 ,虾变红色,就可以关火啦!把烫熟的红米苋一起加进去。
11.
加入内酯豆腐,就可以出锅啦。
小窍门&温馨提示
充分的让葱和姜煮透,起码2分钟,让汤变成葱姜水,这样可以去掉墨鱼和虾的小小异味。
不需要加味精~~~虾煮出来的汤非常鲜美~
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