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大头菜包子
林舒
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家常包子,做法简单,吃着很香。
初级
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
大头菜
半棵
猪肉
适量
发面团
适量
辅料
大葱
2棵
姜
适量
配料
花椒面
适量
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
大头菜包子的做法步骤
1.
猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。
2.
大头菜切丁。葱、姜切碎,备用。
3.
锅内放少许植物油或不放油,锅热放肥肉丁炒出油,变黄就可以关火。
4.
放入瘦肉用余温翻炒,放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。
5.
凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀,馅就做好了。
6.
发好的面,揉好面团,搓成长条。
7.
把长条面切成相等的小块面剂子
8.
把面剂子按压扁。
9.
用擀面杖在剂子周围擀压成皮(中心厚四周薄)。
10.
包馅完成。
11.
蒸包子。水开后蒸15分,关火后等片刻就可以出锅。
12.
吃包子咯。
分类:
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