杯子小蛋糕 独家

1.提前准备好所需材料

2.鸡蛋黄备好

3.倒入酸奶

4.低粉过筛加入到蛋黄糊混合。

5.搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

6.蛋白部分，滴入几滴醋，搅拌至中性发泡，如图所示，，

7.将蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上报均匀，切勿打圈，以免影响消泡，影响口感。

8.打入一个全蛋，最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀。

9.将面糊倒入模具中。这样方便省事。

10.烤盘铺油纸，依次放入蛋糕纸杯，倒入面糊至八分满，因为在烤的过程中会膨胀，160度上下，25分钟取出。

11.成品图，

12.成品图

13.完成。

14.成品图

15.成品图