鲜虾荔枝盏

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鲜虾荔枝盏

很多水果都可以用来做菜，现正值初夏，也是新鲜荔枝上市的季节，何不换一种方式吃荔枝呢，试试水果菜带给你的惊喜~~ “珠圆玉润”的----鲜虾荔枝盏。

主料

辅料

配料

鲜虾荔枝盏的做法步骤

1.新鲜荔枝准备好；
2.荔枝去皮，小心地将荔枝核取出，不要弄破荔枝肉，保持其原有形状；
3.生猛乱跳的活虾；
4.去掉虾头、虾壳，取出虾肉，并除去虾线；
5.将虾肉剁成虾泥，加入姜末少许、蛋清、盐、料酒拌匀待用；
6.将腌制好的的虾泥塞入荔枝肉内；
7.水烧开后上锅蒸6分钟左右；
8.将蒸好的荔枝盏出锅摆盘；
9.用淀粉、盐和白糖调成水淀粉，上锅勾成薄芡；
10.将芡汁淋到荔枝盏上即完成。

分类：热菜常见菜式荤菜

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