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鲜虾荔枝盏
大脸娃娃
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很多水果都可以用来做菜,现正值初夏,也是新鲜荔枝上市的季节,何不换一种方式吃荔枝呢,试试水果菜带给你的惊喜~~ “珠圆玉润”的----鲜虾荔枝盏。
简单
蒸
未知
二十分钟
食材明细
主料
荔枝
适量
活虾
适量
辅料
姜末
适量
蛋清
适量
配料
白糖
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
鲜虾荔枝盏的做法步骤
1.
新鲜荔枝准备好;
2.
荔枝去皮,小心地将荔枝核取出,不要弄破荔枝肉,保持其原有形状;
3.
生猛乱跳的活虾;
4.
去掉虾头、虾壳,取出虾肉,并除去虾线;
5.
将虾肉剁成虾泥,加入姜末少许、蛋清、盐、料酒拌匀待用;
6.
将腌制好的的虾泥塞入荔枝肉内;
7.
水烧开后上锅蒸6分钟左右;
8.
将蒸好的荔枝盏出锅摆盘;
9.
用淀粉、盐和白糖调成水淀粉,上锅勾成薄芡;
10.
将芡汁淋到荔枝盏上即完成。
分类:
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