西葫芦炒鸡蛋

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西葫芦炒鸡蛋

主料

辅料

西葫芦炒鸡蛋的做法步骤

1.准备好食材
2.西葫芦切成菱形片
3.辣椒斜切成片，鸡蛋打散，米椒切粒，大蒜头拍碎，葱切段
4.起锅烧油
5.油七成热时，下鸡蛋炒熟
6.鸡蛋用碗盛出
7.锅中留油，下辣椒和大蒜头翻炒断生
8.下西葫芦
9.翻炒均匀，西葫芦变软
10.加盐、鸡精、耗油调味，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀
11.加葱段
12.起锅装盘
13.

小窍门&温馨提示

西葫芦要大火，快速翻炒，不要炒久了，也不用炒太熟更好吃

分类：热菜家常菜

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