麻婆茄子独家

花鱼儿

麻婆茄子

主料

茄子310克

辅料

肉末115克
麻婆豆腐调料35克
清水100毫升

麻婆茄子的做法步骤

1.材料：茄子、肉末、麻婆豆腐调料
2.将麻婆豆腐调料拆开包装、搁入碗中。
3.加入清水。
4.调匀，待用。
5.在肉末中加适量的料酒。
6.拌匀，待用。
7.将茄子去蒂清洗一下。
8.放在案板上滚刀块。
9.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸软，捞出。
10.接着，锅内留适量的底油，下入肉末翻炒翻炒。
11.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
12.最后，加入调好的麻婆豆腐调料。
13.炒匀，即可。

分类：热菜家常菜

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