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五香毛豆
独家
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简单
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
毛豆
500g
辅料
花椒
30粒
大料
2个
桂皮
1块
香叶
5片
干辣椒
适量
盐
10g
生姜
3片
五香毛豆的做法步骤
1.
毛豆一斤冲洗干净。
2.
剪去两头会缩短入味时间。
3.
毛豆全部剪完。
4.
加入刚刚没过毛豆的水,不要加太多水。
5.
准备调料:大料两个,香叶五片,花椒30粒,桂皮一块,生姜三片,辣椒适量。。
6.
将材料放入锅内,加入10g盐。
7.
大火烧开后,煮五分钟关火、浸泡1小时或更久。煮好后尝一尝,口重的再加点盐。
8.
千万不要超过五分钟,豆豆会变软没嚼头。
9.
丰收时节的下酒小菜。
分类:
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