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桃花酥
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逝去的爱情
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三生三世十里桃花之桃花酥
一款经典浪漫的中式点心,外皮酥脆香甜,内馅软绵细腻,粉嫩的颜色,吃上几块桃花酥,再来一壶桃花醉,真的是绝配呀!
中级
烤
甜味
一小时
食材明细
油酥材料
低粉
110克
猪油
40克
辅料
白糖
10克
白芝麻
适量
油皮材料
低粉
110克
水
40克
豆沙
适量
鸡蛋
一个
桃花酥的做法步骤
1.
油酥材料搅拌至面团,油皮材料搅拌至面团,静置15分钟待用。
2.
油酥材料和油皮材料分别分成各11份小剂子。
3.
油皮材料包入油酥材料。
4.
用擀面杖擀成鸭舌状卷起来。静置15分钟
5.
依次擀成鸭舌状卷起来,静置15分钟
6.
豆沙揉成光滑小剂子待用
7.
油皮材料往中间靠拢,用手按压
8.
擀平,像包子皮那样,放入豆沙
9.
包紧,按压一下。
10.
用刀划出花瓣,切勿切段。
11.
在每片花瓣用刀划二刀,花蕾用蛋黄点缀,撒入白芝麻,烤盘铺油纸,依次放入烤盘中,入烤箱,上下火,180度烘烤30分钟。
12.
成品图。
13.
成品图。
14.
成品图。
15.
成品图。
16.
成品图。
分类:
烘焙
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