紫薯鸡蛋卷

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  1.备好原料：紫薯、鸡蛋、牛奶、面粉、盐。
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  2.将蒸好的紫薯压成泥，并倒入少量牛奶拌匀备用。
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  3.碗中放入鸡蛋、牛奶、面粉、盐，搅拌成面糊。
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  4.开中小火热油，倒入面糊。
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  5.烙至两面金黄。
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  6.把紫薯泥均匀的铺在饼上。
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  7.把饼卷起切成块放盘即可享用。

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