韭菜苔毛豆炒肉丝 独家

里脊肉一定要用蛋清，淀粉腌制炒出来才会滑嫩，热锅凉油下肉丝才会不沾锅。毛豆要提前煮下，不然韭菜苔炒烂了，毛豆还没熟。