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卤水牛肉
独家
双手暖心
下酒好菜,配面条也行
简单
煮
咸鲜
三小时
主料
牛腱子
一条
辅料
老卤水
一瓶
红糖
2勺
香叶
少许
八角
几粒
干辣椒
少许
红烧酱油
1勺
卤水牛肉的做法步骤
1.
买回的牛键清洗干净,浸泡一会
2.
煮锅放入冷水,放入牛键,准备焯水
3.
焯水后捞出沥干水分备用
4.
老卤水倒入锅里,化开
5.
放入
6.
加入干辣椒
7.
一勺红烧酱油
8.
放入香叶八角,红糖,搅拌均匀
9.
大火烧开后改小火,卤大约一个小时左右
10.
关火后焖一小时即可
11.
捞出凉透后切片食用
小窍门&温馨提示
老卤水是每次家里卤东西留起来冷冻的,所以每次卤新食材要根据卤水的味道加入调料做调整。
分类:
小菜
家常菜
查看全部(共11步)
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