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全麦抹茶麻薯软欧包
独家
食之简味
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用料简单,我都没有称重,面团揉出来不干不粘就可以了,只要会和面的都会做,非常好上手,有兴趣可以试试哦
简单
烤
甜味
半小时
主料
高筋粉
适量
全麦粉
适量
酵母
适量
泡打粉
适量
黄油
适量
馅料
糯米粉
适量
玉米淀粉
适量
黄油
适量
蜜豆
适量
全麦抹茶麻薯软欧包的做法步骤
1.
除了黄油以为,所有主料放面包桶里揉面一个程序,之后加黄油再揉一个程序,扩展状态,然后发酵两个小时大概。
2.
拿出来排气,分四等份静置十五分钟左右。馅料:糯米粉 玉米淀粉 抹茶粉 糖 混合在一起加水调稀成酸奶状,放蒸锅蒸二十五分钟左右,拿出来加黄油揉成团,分等份包上蜜豆备用。
3.
静置好的面团按成片把麻薯包起来封口,排好二次发酵四十分钟左右。拿出来划刀花洒面粉。
4.
烤箱170度左右预热五分钟,烤半小时,中间上色加盖锡纸。
5.
没加糖,蜜豆很甜 吃起来口感刚刚好。
6.
成品颜色口感都不错。
7.
分类:
烘焙
查看全部(共7步)
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