五香毛豆

爱蕊蕊发布

五香毛豆

夏天超级喜欢的一道小菜，休闲零食或者下酒菜都很受欢迎哦。

主料

毛豆500g

辅料

桂皮一块
八角3个
香叶8片
小米辣干辣椒适量
花椒适量

五香毛豆的做法步骤

1.毛豆洗净后泡几分钟。
2.剪掉两头，煮的时候更入味。
3.锅内水开后焯水，加少许食盐。
4.焯水捞出，我习惯焯水，去豆腥味。
5.锅内另烧水，加入焯过水的毛豆，放入所有辅料，我爱吃辣，所以放了很多小米辣，加入适量盐。
6.水开后继续煮30分钟，根据个人喜好，喜欢软一点的煮久一点，喜欢脆一点的就煮20分钟左右。
7.避免吃了心里难受，我加了一点食用油，继续煮了10分钟。
8.

小窍门&温馨提示

毛豆要去头去尾，最好焯水一下，去豆腥味，不爱吃辣的就不加小米辣，爱吃辣的就可以多加一些。

分类：小菜家常菜零食夏季食谱

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