枣卷子

红袖添饭＊

枣卷子

今天下午去老妈家吃饭，老妈喜欢吃枣馒头，正好过年买的大枣还剩不少，老妈过年在我们家蒸的枣卷子很好吃。今天我也试试。

主料

面粉1斤

辅料

枣卷子的做法步骤

1.把酵母粉倒入面粉，搅拌均匀。
2.倒凉水搅拌成絮状。
3.揉成光滑的面团。
4.用盖垫盖上放阳光房发面。
5.大枣用开水泡2小时。
6.泡完洗净晾干。
7.面发好了。
8.揉成光滑的面团。
9.切成馒头大小，拽成长条。
10.均匀放上三颗枣，如果面皮宽也可放六颗枣。
11.两边朝里卷，卷到中间翻过来就做好了。
12.做好的成品，放盖垫上30分钟，二次发面。
13.发好的枣卷子，放到蒸锅里。
14.再放一层，打开燃气开始蒸25分钟。
15.25分钟后关火，再捂2分钟开盖。
16.第二层的枣卷子。
17.蒸好后的枣卷子。
18.散发着浓浓的枣香，又香又甜。

分类：主食家常菜馒头花卷

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