白面大馒头

红袖添饭＊

白面大馒头

蒸了一锅两层枣卷子，还剩一半面，再蒸一锅白面大馒头。

主料

面粉半斤

辅料

酵母粉10g

白面大馒头的做法步骤

1.把酵母粉倒入面粉中搅拌均匀。
2.倒入凉水搅拌成絮状。
3.揉成面团，盖上盖垫醒发1至2小时。
4.发好的面。
5.揉成面团。
6.擀成长条。
7.用刀均匀切开。
8.再把面团反复揉。
9.揉成圆形状。
10.揉好后的面团盖上布静置半小时。
11.放锅蒸25分钟，蒸好后等2分钟再打开盖。
12.用蒸枣卷子剩的面，又蒸了一锅白面大馒头。

小窍门&温馨提示

做发面馒头，一定要二次醒发，蒸出来的才又大又喧腾。

分类：主食家常菜馒头花卷

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