苹果糯米饼

1.将苹果清洗干净，去掉果皮和果核，然后用刀将果肉剁碎一些，剁好后将苹果泥装入一个稍微大一点的碗中。

2.在碗中加入白砂糖、面粉和糯米粉，然后用筷子大致混合均匀。这里由于苹果的大小不同，所以面粉和糯米粉的用量根据实际情况做调整。

3.将混合好的苹果和糯米粉揉成一个面团。

4.将面团分成若干个重约35g的小面块，然后用双手搓成球状。

5.取一个面球，用双手的掌心位置将其压成一个薄厚均匀的面片，压好后用手指稍微捏一下，整理一下形状。

6.面片全部压好后，再将其两面均匀的裹上一层白芝麻。

7.准备平底锅，开小火，倒入少量油，然后将苹果糯米饼放入平底锅内，烙至表面金黄就可以了。

8.一面烙好后翻另一面继续烙至表面金黄就可以盛盘了。

9.成品！