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金针菇白菜卷
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elmonte
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简单清爽的素菜,
简单
蒸
清淡
半小时
食材明细
主料
大白菜叶
12片
金针菇
4包
枸杞子
适量
辅料
蚝油
2茶匙
生抽
1大匙
淀粉水
适量
葱花
1大匙
盐
1茶匙
金针菇白菜卷的做法步骤
1.
大白菜叶洗净。
2.
金针菇切去根部,冲洗一下,挤干水份。
3.
锅放水烧开,放1茶匙的盐,把大白菜放入。
4.
煮约10分钟至菜梗软身。
5.
捞出过凉水。
6.
取一片大白菜,竖着对半切开。
7.
取2小扎金针菇反方向放在菜叶一端。(如图)
8.
卷起来,接口朝下。
9.
把卷好的白菜卷排放在碟子上。
10.
放入开水锅。
11.
大火蒸5分钟,出锅。
12.
把蒸白菜出的水倒入小锅里。
13.
放蚝油生抽煮开,慢慢倒入生粉水勾芡成有点稠的调味汁。
14.
把调味汁淋在白菜卷中,放上葱花和泡发的枸杞子装饰一下。(吃辣的也可以放小米辣代替。)
分类:
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