韭菜盒子

红袖添饭＊

韭菜盒子

韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是北方地区非常流行的传统小吃。

一般选新鲜韭菜和虾皮、鸡蛋为主要原料加工制作而成，我今天做韭菜、豆腐馅菜盒子，做好后表皮金黄酥脆，韭香鲜嫩，美味可口。

主料

辅料

韭菜盒子的做法步骤

1.面粉、酵母粉倒入盆中搅拌均匀，用凉水搅拌成絮状，用手揉成面团。放置两小时醒发。
2.发好后揉成光滑面团。
3.切成均匀的面剂子。
4.韭菜洗好晾干切碎，豆腐切丁放盆中，倒入花生油和盐。面剂子擀成薄面皮。
5.面皮上倒入馅子后对折。
6.最后捏上花边放煎锅煎5分钟左右，要用小火慢煎。
7.皮非常薄煎出来才好吃。
8.成品图。
9.煎好后香气扑鼻。
10.再配上一碗米粥，滋味非凡，香气浓郁。

小窍门&温馨提示

想做出皮薄馅多、香酥可口的韭菜盒子，关键是皮子要擀薄，小火慢煎。

分类：主食家常菜早餐

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