懒人版清蒸盲鰽

elmonte 发布

懒人版清蒸盲鰽

盲鰽也叫大嘴鲈鱼(big mouth bass)，少刺而肉质鲜美。

食材明细

主料

盲鰽1条(1.5磅)

辅料

懒人版清蒸盲鰽的做法步骤

1.盲鰽清洗净，在肚子把鱼对半切开，不要切断，使鱼可以摊开放在碟子里。
2.姜切丝，葱切葱花。
3.把一半姜丝和葱白铺在碟子上。
4.放上鱼，
5.再撒上剩余的葱花和姜丝，淋上油，料酒和蒸鱼豉油。
6.放入开水锅。
7.大火蒸5分钟，关火焖5-6分钟即可出锅。
8.肉质鲜嫩。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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