超软牛奶面包

小家有女初长成发布

超软牛奶面包

简单快手的面包方子，可做一个8寸和一个汉堡包。

主料

辅料

超软牛奶面包的做法步骤

1.所有材料混合揉出光滑的面团，盖上保鲜膜进行基础发酵。
2.发酵两倍大，用手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷，发酵完成。
3.将面团用刮板取出，轻拍排气。
4.分成10个小面团。
5.8寸蛋糕模具内放入7个小面团。
6.另外3个面团揉成一个光滑的汉堡胚，放入一个小碟中（我没有汉堡模具，就用碟子代替）。
7.烤箱底部放入一碗开水，在35℃的条件下进行一发。
8.圆模面包胚发酵两倍大。
9.汉堡胚发酵两倍大。
10.圆模面包胚刷上蛋液。
11.汉堡胚刷蛋液。
12.圆模面包胚撒上白芝麻。
13.汉堡胚撒上白芝麻，180℃预热烤箱，上下火烤20分钟。
14.成品图。
15.成品图。
16.

分类：烘焙

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