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自制奶茶风栖蜜桂菜谱
优闲狐茶饮干货分享
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加入了红茶冻的宝藏茶风栖蜜桂,口感类似于冰的卡布奇诺,感兴趣可以跟着步骤一起学~
中级
其他
其他
二十分钟
食材明细
主料
蜜桂红茶汤
80ml
引爆点黄金果糖
20ml
牛奶
120ml
红茶冻
50g
冰块
100g
辅料
冻奶泡
25g
榛果碎
少许
自制奶茶风栖蜜桂的做法步骤
1.
倒入凉水。
2.
倒入红茶粉。
3.
边煮边搅。
4.
关火。
5.
继续搅拌。
6.
过滤杂质。
7.
刮走泡泡。
8.
制作完成的红茶冻。
9.
加入做好的茶冻。
10.
倒入冰块。
11.
黄金果糖。
12.
搅拌均匀。
13.
倒入奶茶底。
14.
倒入牛奶。
15.
打出奶泡。
16.
蜜桂红茶汤。
17.
放上奶泡。
18.
放上榛果碎。
小窍门&温馨提示
关于冻奶泡的打法技巧,牛奶需要冷藏至4度左右打出来的奶泡会非常绵密口感好;关于分层,每一样原料都要缓缓加入,红茶淋至冰块上方慢慢倒入分层会更明显。
分类:
饮品
家常菜
下午茶
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