牛骨汤锅独家

雨欣欣欣

牛骨汤锅

牛骨的营养特别丰富。把牛骨敲碎，加上，适量的蔬菜和丸子。做成美味的汤锅，非常非常的美味哦。

主料

辅料

牛骨汤锅的做法步骤

1.买了一根新鲜的牛棒骨敲碎。清水浸泡洗净。
2.锅里放入清水，冷水下牛骨，放入料酒去腥开大火。煮出血水。煮的时间不要过久。水开后煮两分钟即可。牛骨捞出备用。
3.我们把超市里买来的牛丸清水浸泡解冻。在超市买的冻货，一定要用清水浸泡哦。
4.平菇和海鲜菇洗净。
5.准备好八角，花椒，姜片以及大葱段。
6.生菜洗净摘好。
7.砂锅里放入牛骨。什么都不要放大火煮开。
8.捞出浮沫转小火。泡沫一定要捞出，不然做出来的汤会有很大的腥味儿。
9.放入花椒，葱段，姜片。海鲜菇以及平菇放入适量的白胡椒粉，开小火炖两个小时。
10.我们在起锅前转大火，放入牛丸，盐以及鸡精
11.关火，放入生菜。
12.，适量的小葱花。

小窍门&温馨提示

有时间的话，用砂锅文火慢炖，炖出来的汤又白又浓，特别美味。里面的配菜可以自己加。做上一大锅，一家人就够吃了。

分类：汤类家常菜

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