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砂锅红烧肉(排骨)
A-琳~
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食材明细
主料
猪肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
十三香
适量
桂皮
适量
香叶
适量
大料
适量
白糖
适量
盐
适量
生抽酱油
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
鸡精
适量
砂锅红烧肉的做法步骤
1.
准备好辅料,锅中烧水,猪肉切块,葱姜蒜切片。
2.
猪肉焯水,过凉洗净,放入盆中。
3.
取部分蒜片,生抽酱油,料酒,腌制一会儿。
4.
锅中烧油,放入葱、姜、蒜、干辣椒、大料、桂皮、香叶、十三香、白糖,再放入腌制好的猪肉,炒制变色,加入腌制剩余的汤汁,加水鸡精
5.
大火煮开,小火慢炖,直到入味软烂,大火收汁,美味的红烧肉做好了。
小窍门&温馨提示
1、猪肉改成排骨,就是红烧排骨。
2、加入鸡蛋,就是红烧肉焖蛋。
3、稍微加入一些腐乳汁,也很好吃哦。
4、加两个山楂,可以更快的软烂,而且更好吃。
5、料酒可以用白酒代替,味道更醇厚。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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