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炝拌绿豆芽花生米
独家
lengnina
发布
初级
拌
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
绿豆芽
300g
油炸花生米
适量
辅料
大蒜
四瓣
青辣椒
半个
小米辣
一个
生抽
一勺
蚝油
一勺
香油
一勺
白醋
一勺半
糖
一小勺
盐
半小勺
味精
适量
花椒粒
适量
葱香菜
适量
炝拌绿豆芽花生米的做法步骤
1.
绿豆芽焯水,水里要放盐和白醋。其他原料洗净
2.
葱香菜切碎,辣椒切细丝,和豆芽放一个容器里。放入一勺蚝油,一勺香油,一勺半白醋,一小勺糖,半小勺盐,半小勺味精
3.
大蒜捣成蒜泥,一点点纯净水兑成蒜泥,放一勺生抽
4.
起锅烧油,烧至油微微冒烟关火,放几粒花椒,趁热倒到豆芽上
5.
最后放入蒜泥酱油,腌制入味,上桌前拌入花生米。成品。
小窍门&温馨提示
花生米最后放,保证口感酥脆。
分类:
凉菜
家常菜
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