辣烧鸭血独家

江南布衣yuan 发布

辣烧鸭血

夏季，没胃口，做点辣菜，开开胃，今天做道家常辣烧鸭血

主料

鸭血500g

辅料

金针菇150g

辣烧鸭血的做法步骤

1.食材，鸭血，金针菇红油豆瓣酱
2.鸭血切大片加盐焯水
3.捞出冲凉
4.起锅，油热下花椒，干辣椒，蒜头，辣豆瓣，煸香
5.下入鸭血翻炒，烹料酒去腥
6.放入金针菇，放生抽，蚝油，盐，糖，胡椒粉，加水煮约5分钟
7.大火收汁，尝尝味，放点鸡精，淋点醋即可出锅
8.成品，麻辣鲜香！
9.

小窍门&温馨提示

鸭血切大薄片有利于入味。

分类：热菜家常菜

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