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猪肉香葱馅柳叶包
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肉包子是我家孩子最喜欢吃的,以前总是做普通形状的饺子,今天换了形状,做了几个柳叶包。
简单
蒸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
面粉
300克
水
160克
酵母
3克
辅料
猪肉馅
200克
小香葱
适量
花生油
适量
料酒
适量
盐
适量
姜末
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤
1.
酵母和水放入面包机桶内,用筷子搅拌几下。
2.
放入面粉后用面包机进行和面10分钟。
3.
10分钟后和面结束,用面包机发酵菜单发酵30分钟。
4.
这个时间准备馅料:将除小香葱之外的所有馅材料放入盆中。
5.
搅拌均匀,肉馅上劲。
6.
加入小香葱碎。
7.
混合均匀。
8.
30分钟后面团发酵完毕。
9.
将面团取出排气,平均分成10份。
10.
擀成剂子。
11.
包入馅料。
12.
捏成柳叶包。
13.
放入锅中进行醒发20分钟。
14.
20分钟后冷水上锅蒸20分钟。
15.
成品图。
16.
味道很不错呢
小窍门&温馨提示
1. 如果热水蒸,蒸15分钟就熟了。
2. 蒸熟后关火3分钟后再掀盖,避免包子表面突然降温回缩。
分类:
主食
家常菜
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