酱黄瓜

蕾宝的烟味生活

酱黄瓜

夏天到了，是不是没有胃口，来试试这个酱黄瓜，酸辣开胃呢！吃小龙虾、下酒都必备呢！

主料

黄瓜1根

辅料

酱黄瓜的做法步骤

1.黄瓜清洗干净，然后切段再切成条；
2.装入盆中，放入半勺盐、1勺糖后抓均匀，并腌制半小时左右至出水；
3.大蒜切薄片、辣椒切碎；
4.取一空碗，放入2勺生抽、1勺老抽、2勺醋、2勺糖，再将辣椒、蒜片放入碗中，最后搅拌均匀；
5.将腌制出的水倒掉，并放入碗中；
6.再将调好的酱汁倒入黄瓜碗中；
7.搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜即可。

小窍门&温馨提示

1、调料酱汁可根据自身喜好对醋、糖放入量进行调整；
2、腌制时间越长越入味。

分类：小菜家常菜快手菜午餐晚餐

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