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斑斓蔓越莓松糕
鸣翠燕
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斑斓是马来西亚、新加坡人喜爱的一种香料,通常用在制造糕点和菜肴中,一般制作糕点是去叶榨汁,制作出的糕点具有一股清香的味道。
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
主料
糯米粉
80克
粘米粉
240克
斑斓叶汁
180克
辅料
白糖
80克
蔓越莓
适量
斑斓蔓越莓松糕的做法步骤
1.
糯米粉粘米粉白糖放入盆中混合
2.
斑斓叶洗净放入料理机中榨汁
3.
过滤出斑斓叶汁
4.
将斑斓叶汁倒入混合好的米粉中
5.
拌成松散的用手抓起捏成团后不散的形状即可,然后盖上盖子静置1小时让米粉充分吸收水分
6.
将充分吸收水分的米粉过筛
7.
玫瑰花模具中放入蔓越莓干
8.
松散的放入米粉后刮平
9.
放入蒸锅中大火蒸15分钟定型后到扣在纱布中继续蒸15分钟左右即可
10.
成品
11.
成品。
小窍门&温馨提示
因为晚上光线不好所以拍出的照片颜色有点暗,实际松糕颜色是淡绿色的。
分类:
甜品
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