发面饼

晓雪爱厨房

发面饼

谁都会有疲累的时候，但是无论怎样都不能失去对生活的热爱
小区外面的街角有一家早餐铺子，他家做的饼外皮酥脆，里面软糯，对半切开，夹上切碎的卤肉或者卤蛋，再夹一点脆脆的酸菜，那感觉美得很。
琢磨了很久，经过反复实验，今天成功啦

主料

发好的面团适量

辅料

发面饼的做法步骤

1.发好的面团，切成拳头大小的剂子。
2.揉一揉，搓成长条，盖上湿布醒发5分钟。
3.醒发好的面团擀成牛舌状薄片，中间抹上油酥。
4.油酥的做法:碗里放少许干面粉，将适量麻油烧热，浇到面粉中，做成稠稀均匀的油酥糊，嘿嘿，原谅我，忘记拍了，就是这个样子。
5.从一头卷起，卷成图片的样子。
6.擀薄。
7.横着对折，从一头卷起，压扁，如图，醒发5分钟。
8.擀成饼状，锅底放油，慢火烙至两面金黄我的万能的炒锅，各种美食都是用她做的。
9.看看，香不香😘。

分类：主食家常菜早餐饼

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