家常烧鱼块

1.处理好的草鱼块放入1勺盐、1勺料酒，胡椒粉和半把花椒，直接盖上盖子摇匀，简单粗暴，腌制不少于一个小时（我是上午买好的鱼，放冰箱腌制到下午）

2.腌好后的鱼，准备好另半把花椒，跟切好调料

3.热锅冷油，烧至稍微冒烟就可以放鱼进去煎

4.鱼皮煎起虎皮后，其他的面都都翻过来煎下

5.煎完后把鱼扒在一边，先放花椒炸香

6.再放辣椒生姜大蒜，再把鱼铺到上面

7.放一勺生抽，一勺盐，加水至刚漫过鱼块

8.再加一勺陈醋，开煮

9.煮到汤没多少了就可以起锅了

10.装盘。