家常烧鱼块

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  1.处理好的草鱼块放入1勺盐、1勺料酒，胡椒粉和半把花椒，直接盖上盖子摇匀，简单粗暴，腌制不少于一个小时（我是上午买好的鱼，放冰箱腌制到下午）
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  2.腌好后的鱼，准备好另半把花椒，跟切好调料
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  3.热锅冷油，烧至稍微冒烟就可以放鱼进去煎
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  4.鱼皮煎起虎皮后，其他的面都都翻过来煎下
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  5.煎完后把鱼扒在一边，先放花椒炸香
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  6.再放辣椒生姜大蒜，再把鱼铺到上面
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  7.放一勺生抽，一勺盐，加水至刚漫过鱼块
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  8.再加一勺陈醋，开煮
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  9.煮到汤没多少了就可以起锅了
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  10.装盘。

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