家常烧鱼块

米拉拉拉拉～发布

家常烧鱼块

这个菜是跟妈妈学来的，每次看到这个鱼我老公都会多吃一碗饭，很是开胃。

主料

草鱼半条

辅料

家常烧鱼块的做法步骤

1.处理好的草鱼块放入1勺盐、1勺料酒，胡椒粉和半把花椒，直接盖上盖子摇匀，简单粗暴，腌制不少于一个小时（我是上午买好的鱼，放冰箱腌制到下午）
2.腌好后的鱼，准备好另半把花椒，跟切好调料
3.热锅冷油，烧至稍微冒烟就可以放鱼进去煎
4.鱼皮煎起虎皮后，其他的面都都翻过来煎下
5.煎完后把鱼扒在一边，先放花椒炸香
6.再放辣椒生姜大蒜，再把鱼铺到上面
7.放一勺生抽，一勺盐，加水至刚漫过鱼块
8.再加一勺陈醋，开煮
9.煮到汤没多少了就可以起锅了
10.

小窍门&温馨提示

烧鱼加少量的醋是点睛之笔，味道又香又好吃。

分类：热菜家常菜

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