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棉花酸奶蛋糕🎂
独家
逝去的爱情
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一款酸酸甜甜,口感细腻润滑的棉花酸奶蛋糕。甜度完全依个人口味调整,早上配一杯牛奶,咖啡,奶茶都不错,给这个下着倾盆大雨的早上来点正能量。
初级
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
鸡蛋
5个
牛奶
160克
玉米油
40克
低粉
80克
白糖
15克
辅料
醋
几滴
棉花酸奶蛋糕的做法步骤
1.
酸奶加入低粉玉米油搅拌至无颗粒状态面团
2.
加入5个蛋黄搅拌至无颗粒状态
3.
蛋白部分分三次加入白糖搅拌至中性发泡
4.
蛋黄部分面糊
5.
蛋白部分分两次加入到蛋黄糊中
6.
从底部往上拌均匀
7.
最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中
8.
从底部往上拌均匀,切勿打圈,以免消泡,影响口感
9.
倒入模具中,轻轻地震荡一下
10.
底部铺锡纸,水浴法,150度烘烤60分钟,每家烤箱品牌不一样,所设置的时间不一样
11.
冷切脱模,切块即可,享用。
分类:
烘焙
查看全部(共11步)
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