菜谱
搜索
紫薯蓝莓马芬
宁小麦
发布
花青素满满的快手小蛋糕。成品湿润松软,薯泥和蓝莓、坚果的香味融合在一起,色彩也很美。
简单
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
紫薯泥
85克
蓝莓
20克
核桃仁
20克
玉米油
75克
白糖
60克
鸡蛋
1个
低筋粉
75克
杏仁粉
15克
盐
1克
辅料
泡打粉
3克
香草精
几滴
紫薯蓝莓马芬的做法步骤
1.
蒸熟的紫薯压成泥。
2.
把油和白糖放入盆中搅打,再加入蛋液、香草精和盐搅打到白糖融化。
3.
把低筋粉、杏仁粉和泡打粉提前过筛一下,放入打好的蛋液中。
4.
加入薯泥、蓝莓、核桃碎。
5.
翻拌均匀。
6.
加入模具中。这个量如图的中号马芬杯做六个。
7.
烤箱180度25分钟左右。根据自己的烤箱调节,用牙签试一下没有面糊带出就差不多熟了。
小窍门&温馨提示
这个配方的制作过程中不要过度翻拌,加入面粉后稍加翻拌无干粉即可,加入薯泥和蓝莓后也不要过度翻拌,否则成品不够松软。
如果是生核桃仁要烤熟压碎,会比较香。
分类:
烘焙
查看全部(共7步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
椰香戚风蛋糕
奶油奶酪司康
原味曲奇饼干
黑加仑饼干
香酥苹果派
蜜红豆面包
蔓越莓蛋挞
美味土豆泥
红豆沙面包
玫瑰花蛋糕
奶香南瓜派
全麦小餐包
香蕉蛋挞
花样面包
罗马盾牌
消化饼干
美食天下首页