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青椒鸭蛋
小菜一碟的家
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记得这是老爸来家时烧的,医生不让吃鸡蛋,那就用鸭蛋喽!小区菜店有从农户家收来的土鸭蛋,颜色真是很好看!中间漏拍了,不过,大家应该都能看懂的。走起!
简单
煎
原味
十分钟
食材明细
主料
鸭蛋
5个
青椒
两只
辅料
菜籽油
适量
料酒
适量
盐
适量
青椒鸭蛋的做法步骤
1.
鸭蛋磕开,青椒切小粒,加适量料酒,混合打散。还加了一点小葱花提香。
2.
平底锅中小火,倒入适量油,鸭蛋液下锅。
3.
煎至刚刚凝固,用锅铲切开,翻面稍微煎一下就起锅。
小窍门&温馨提示
1.鸭蛋会有一点腥味,加料酒可以去腥。
2.煎蛋嫩一点更好吃,刚刚全部凝固,就立刻切开翻面煎。
分类:
热菜
家常菜
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