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香菇焖海参皮
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肥肥美食
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海参营养高大家都知道的,红皮海参经济实惠。是一道爽口营养的小菜。
初级
煨
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
泡发海参
6条
香菇
10个
红萝卜
1个
辅料
姜
4片
葱
1条
蚝油
适量
蒜蓉
适量
酱油
少许
生粉
1勺
香菇焖海参皮的做法步骤
1.
食材准备好。
2.
香菇泡发。(小小个很厚的肉、香)
3.
将海参、香菇、红萝卜切好。
4.
将配料也切好备用。
5.
锅烧热后倒入适量的油,放入蒜蓉、姜片、葱头爆香。
6.
然后加入香菇爆炒。
7.
再加入红萝卜。(红萝卜放早了,应该海参快好时才放,我中途铲出来了,吃时也是脆的)
8.
然后倒入海参翻炒。
9.
加入适量的蚝油搅拌。
10.
加入适量的清水焖。
11.
锅中食材焖的时间,用碗装入生粉,少许酱油。
12.
加入适量的清水开芡水备用。
13.
海参焖入味后加入适量的盐。
14.
将碗中芡水倒入。
15.
收汁加入葱段即可。
16.
成品。营养健康美味哦😯
小窍门&温馨提示
海参泡发24小时后,放入一个没油的锅里煮20到30分钟,然后放凉后放入冰箱里泡发,中途半天左右换水一次,大概四天时间。所以一次可以泡多些,放入冷藏保存。
分类:
热菜
家常菜
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