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什蔬兔丁
我是狂草
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一兔六吃之色香味鲜,滑润细嫩的什蔬兔丁
初级
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
兔脊柳
1根
什锦蔬粒
150克
小葱
2根
辅料
菜籽油
3茶匙
料酒
2茶匙
淀粉
2茶匙
盐
1/2茶匙
鸡精
1/3茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
什蔬兔丁的做法步骤
1.
宰杀好的剥皮鲜兔,里外清洗;
2.
按部位进行分解待用。
3.
取兔脊柳一条;
4.
改刀成条后切成丁;
5.
放盐、胡椒粉、料酒;
6.
将兔丁抓上劲,再放入干淀粉、加少许水抓均匀。
7.
小葱切颗,什锦蔬粒解冻。
8.
油热、小火,下兔丁;
9.
划至兔丁变色后铲出。
10.
什锦蔬粒倒入锅中;
11.
中火炒一分钟左右,下兔丁、葱颗、鸡精、盐;
12.
大火快速翻炒,汁干后出锅即可。
分类:
热菜
家常菜
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