什蔬兔丁

我是狂草

什蔬兔丁

一兔六吃之色香味鲜，滑润细嫩的什蔬兔丁

主料

兔脊柳1根
什锦蔬粒150克
小葱2根

辅料

什蔬兔丁的做法步骤

1.宰杀好的剥皮鲜兔，里外清洗；
2.按部位进行分解待用。
3.取兔脊柳一条；
4.改刀成条后切成丁；
5.放盐、胡椒粉、料酒；
6.将兔丁抓上劲，再放入干淀粉、加少许水抓均匀。
7.小葱切颗，什锦蔬粒解冻。
8.油热、小火，下兔丁；
9.划至兔丁变色后铲出。
10.什锦蔬粒倒入锅中；
11.中火炒一分钟左右，下兔丁、葱颗、鸡精、盐；
12.大火快速翻炒，汁干后出锅即可。

分类：热菜家常菜

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